Denn wußten Sie, dass 80% des Immunsystem im Darm lokalisiert sind? Wußten Sie, dass 80% des Immunsystem im Darm lokalisiert sind? Wußten Sie auch, dass unser Immunsystem zu 80% aus Eiweiß besteht? Damit ist das Immunsystem in hohem Maße auf eine ausreichende Eiweißversorgung durch die Ernährung angewiesen. Aber nicht nur das Immunsystem, sondern auch die Muskulatur besteht aus Eiweiß. Ohne adäquate Eiweißzufuhr kann der Körper keine Muskulatur aufbauen und in der Konsequenz verschlechtert sich damit der Stoffwechsel und die Sauerstoffübertragung in den Körperzellen. Eiweiß benötigen wir aber auch, um wichtige Hormone synthethisieren zu können wie z.B. das Stoffwechsel- Hormon Insulin (lesen Sie dazu gerne den letzten Blogbeitrag).
Neurotransmitter des Gehirnstoffwechsels, unsere Stresshormone Adrenalin und Noradrenalin, brauchen Eiweiß, die Fettverbrennung, ein guter Schlaf, die Leberentgiftung, die ph- Wert – Regulation brauchen es auch.
Essen Sie genügend von diesem lebenswichtigen Baustein?
Als Faustregel gilt, dass 30 % der Nahrung aus Eiweiß bestehen sollten. Um diese Geweichtung zu erreichen, benötigt der Organismus ca. 1 gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Um diesen hohen Eiweißbedarf zu decken, liefern v.a. Dingen Fisch, Fleisch und Eier reichhaltige Quellen, aber auch Hülsenfüchte sind eiweißhaltig. Schlagen Sie eine Nährwerttabelle auf, dann sehen Sie, dass z.B. 100 gramm Hühnchenfleisch ca. 20 gramm Eiweiß enthält, 100 gramm Bohnen hingegen nur ca. 2-5 gramm. Auf eine ausgewogene Ernährung kommt es also an, bei der Fisch, Fleisch (aus artgerechter Tierhaltung) und Eier auf dem Speiseplan nicht fehlen sollten.
Denn: Bei Eiweißmangel verdaut der Körper zuerst Muskeleiweiß, dann das Eiweiß des Immunsystems, in der Not das der Organe…..Infektanfälligkeit kann eine Konsequenz dieser Fehlregulation sein, Magen- Darm- Probleme ebenso.
Eiweiß ist ein Teil des Lebens. Essen Sie genug davon, und wenn Sie sich den Luxus leisten, ihre Eiweißversorgung in Form von Muskeln zu sehen, dann brauchen Sie sich zumindest um Ihre Eiweißversorgung keine Gedanken zu machen.
