Mit zunehmender Forschung in diesem Bereich verdichten sich immer mehr Hinweise darauf, dass unsere Ernährung neurobiologische Prozesse beeinflussen und damit auch eine Rolle bei der Entstehung und dem Verlauf psychischer Erkrankungen spielen könnten.
Evidenzlage: Epidemiologische und klinische Befunde
Die pathophysiologischen Mechanismen psychischer Erkrankungen wie z.B. Depressionen sind nicht abschließend geklärt. Auch die Rolle von Neurotransmittern wie Serotonin wird in diesem Zusammenhang differenziert diskutiert. Vor diesem Hintergrund erscheint es zunächst schwierig, Ernährung als evidenzbasierte Intervention zu etablieren.
Dennoch zeigen zahlreiche epidemiologische Studien konsistente Zusammenhänge:
Eine hohe Ernährungsqualität – insbesondere im Sinne der mediterranen Kost – ist mit einem geringeren Risiko für depressive Symptome assoziiert. Umgekehrt korreliert ein hoher Konsum stark verarbeiteter Lebensmittel und zuckerhaltiger Getränke mit einer erhöhten Prävalenz psychischer Beschwerden.
Die Interpretation bleibt jedoch komplex. Es ist wahrscheinlich, dass ein bidirektionaler Zusammenhang besteht:
Psychische Erkrankungen beeinflussen das Essverhalten – und umgekehrt kann Ernährung die psychische Gesundheit modulieren.
Lesen Sie gerne hier mehr zu Ihrer Ernährungsberatung in Köln.
Ernährung als therapeutische Ergänzung: Interventionsstudien
Die Nutritional Psychiatry ist ein noch junges Forschungsfeld, das die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Darmgesundheit und Psyche untersucht.
Randomisierte kontrollierte Studien liefern erste Hinweise darauf, dass eine gezielte Ernährungsumstellung depressive Symptome reduzieren kann. In entsprechenden Interventionen zeigte sich, dass eine Ernährung reich an Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Fisch – bei gleichzeitiger Reduktion hochverarbeiteter Lebensmittel – positive Effekte auf die Symptomatik haben kann.
An dieser Stelle ist es mir wichtig zu betonen: Ernährung ersetzt keine evidenzbasierte und ggf. medikamentöseTherapie. Sie ist als adjuvante Maßnahme im Rahmen eines multimodalen Behandlungskonzepts zu verstehen. Und genau hier setzt die Unterstützung Ihrer Heilpraktiker- Praxis in Köln an. Eine Behandlung erfolgt dann nicht nur rein medikamentös und/oder durch Psychotherapie, sondern begleitend unterstützt eine Ernährungsberatung/ therapie und eine Darmsanierung.
Ernährungsberatung und die Rolle von Eiweiß: Aminosäuren als neurobiologische Bausteine
Ein zentraler, häufig unterschätzter Faktor in der Ernährungsberatung ist die Bedeutung der Proteinzufuhr. Proteine liefern Aminosäuren, die essenziell für die Synthese von Neurotransmittern im Darm sind: Lesen Sie dazu gerne mehr in meinem Blogartikel: Eiweißmangel- trotz Proteinshake.
Die entscheidenden Aminosäuren in dem beschriebenen Zusammenhang sind:
- Tryptophan → Vorstufe von Serotonin und Melatonin
- Tyrosin → beteiligt an der Herstellung von Dopamin und Noradrenalin
Je besser die Ernährung, je gesünder der Darm, desto besser ist die Neurotransmittersynthese.
Eine unzureichende Eiweißzufuhr und/oder eine Darmdysbiose kann somit indirekt die Neurotransmitterverfügbarkeit und damit stimmungsrelevante Prozesse beeinflussen. In diesem Zusammenhang spricht man von der sog. Darm- Hirn- Achse. Aber nicht nur das ist eine Aufgabe der Proteine/ Aminosäuren:
Darüber hinaus tragen Aminosäuren zur Synthese von Enzymen und Transportproteinen bei und stabilisieren den Glukosestoffwechsel – ein wichtiger Faktor für kognitive Leistungsfähigkeit und emotionale Stabilität.
Lesen Sie dazu gerne mehr unter meinem Blogartikel: Was hat Stress mit Deinem Blutzucker zu tun?
Das Geheimnis der Darm-Hirn-Achse: Das Mikrobiom als Vermittler
Eine zentrale Erkenntnis der Nutritional Psychiatry und damit auch der klinischen Psycho- Neuro- Immunologie betrifft die Rolle des Mikrobioms. Die im Darm lebenden Mikroorganismen sind ein entscheidender Vermittler zwischen Ernährung und Gehirn.
Tierexperimentelle Studien konnten bereits zeigen, dass Veränderungen der Darmflora das Verhalten beeinflussen – etwa in Form von erhöhter Ängstlichkeit. Darüber hinaus fanden sich bei Tieren mit intakter Darmflora mehr neuronale Verknüpfungen in bestimmten Hirnregionen als bei keimfreien Artgenossen.
Ein wesentlicher Wirkmechanismus sind kurzkettige Fettsäuren, die bei der Fermentation von Ballaststoffen durch Darmbakterien entstehen. Diese Metabolite können:
• über die Darmschleimhaut ins Blut gelangen
• entzündungshemmend wirken
• das Immun- und Nervensystem modulieren
• die Synthese von Hormonen und Neurotransmittern beeinflussen
Lesen Sie dazu gerne mehr unter meinem Blogartikel:Postbiotika: die Rolle von Butyrat
Vor allem Butyrat und Ihre entzündungshemmende Eigenschaft steht zudem im Zusammenhang mit der Regulation des Tryptophan-Stoffwechsels. Tryptophan kann entweder zur Bildung von Serotonin genutzt werden – oder über den Kynurenin-Stoffwechselweg abgebaut werden, dessen Metabolite teilweise mit depressiven Symptomen assoziiert sind.
Ihre Heilpraktiker- Praxis für individuelle Diagnostik und Therapie testet mit einer individuellen Labordiagnostik gerne, welcher Stoffwechselpfad bei Ihnen dominant ist.
Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass kurzkettige Fettsäuren:
• die Aktivität des Vagusnervs beeinflussen (moderne Stressanalyse über die Messung der Herzratenvariabilität)
• epigenetische Prozesse modulieren
• das Stresshormonsystem (z. B. Cortisol) regulieren (mehr zur Stressmedizin)
Lesen Sie gerne in Teil 2 mehr zu dem so wichtigen Thema: Ernährung, Darm und psychische Gesundheit: Nutritional Psychiatry- Teil 2
Ihre Heilpraktiker- Praxis für individuelle Diagnostik und Therapie
Birgit Schroeder, Master in KPNI
Die Blogartikel dienen ausschließlich der Information und Wissensvermittlung. Sie sind keine medizinische Beratung und dienen nicht der Diagnose oder Behandlung von Krankheiten. Wenn Sie Beratung zu gesundheitlichen Beschwerden benötigen, wenden Sie sich an einen Arzt oder eine Ärztin oder an andere qualifizierte Therapeut:innen.
