Cholesterin, Hafer und das Mikrobiom
in diesem Blogbeitrag geht es um den Zusammenhang von Cholesterin und Hafer und was unser Mikrobiom damit zu tun hat. Eine methodisch anspruchsvolle (randomisiert, kontrolliert) Studie unter Leitung der Bonner Professorin Marie-Christine Simon, Juniorprofessorin am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn, wurde jetzt in Nature Communications veröffentlicht. Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass bereits eine kurzzeitige Haferkur die Cholesterinspiegel überraschend stark senken kann.